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La última generación de los mercados de abastos
Representan la última generación, la más sofisticada, de los mercados de abastos de toda la vida. Una nueva forma de conocer la gastronomía y la cultura andaluza en entornos singulares, rodeados de tentaciones culinarias. En Andalucía los mercados gourmet se abren paso en las grandes ciudades con una oferta que atrae por igual a vecinos y turistas.
Los gourmet andaluces
Están el Mercado de la Lonja del Barranco (Sevilla), el de Victoria (Córdoba), el de San Agustín (Granada) y el de Merced, que ha abierto hace poquito en Málaga. Y dentro de poco se inaugurará el Mercado de la Estación, en Cádiz.
Mercado Merced, en Málaga.
En pleno centro de la ciudad
La gran ventaja de estos espacios, además de que se ubican en alguna de las zonas más visitadas y populares de nuestras ciudades, es que en un solo espacio, y sin necesidad de patearse la ciudad ni estudiarse las pizarras de cada bar, tienes disponible una oferta variada y deliciosa de distintas tapas, bebidas y postres.
Puesto de pescado en el Mercado Lonja del Barranco (Sevilla). Imagen cortesía de la empresa
La cocina de siempre -sardinas, gazpacho, papas aliñás- comparte espacio junto a las tendencias gastronómicas más vanguardistas y exóticas. Del jámón serrano al sushi, de las american burgers a los boquerones en vinagre, del marisco a los mejores quesos franceses. Y por medio, un sorbito de los mejores vinos y cervezas.
Stay or take away
Puedes comprar y llevártelo a casa, o pedir que te lo preparen allí mismo mientras disfrutas de un aperitivo. Estos mercados están llenos de opciones e invitan, simplemente, a darse un paseo y dejarse llevar por los sentidos.
Algunos dicen que son una moda, pero por el éxito cosechado hasta ahora, en Andalucía y en otras ciudades españolas, parece que esta moda ha llegado para quedarse.
